بهبود ماندگاری محصولات با فناوری نوین پرتودهی
به گزارش تولیدو، بازرس انجمن حبوبات کشور با بیان اینکه فناوری نوین پرتودهی می تواند به بهبود کیفیت و ماندگاری محصولات کمک نماید، اظهار داشت: به عنوان اولین دریافت کننده خدمات از مرکز پرتوفرایند اصفهان، بیشتر از 120 تن لوبیا به این مرکز ارسال کردیم که شاهد نتایج بسیار مطلوبی بودیم و امیدواریم با امضای تفاهم نامه ای با سازمان انرژی اتمی ایران، تمامی فعالان صنعت حبوبات با این تکنولوژی آشنا شده و محصولاتشان را به روز و سالم نگه دارند.
«ارشاد طالبی»، بازرس و رئیس کمیته فنی انجمن حبوبات کشور در گفت و گو با ایسنا اظهار داشت: سال ها شاهد بودیم که محصولات وارداتی، عمر و ماندگاری طولانی تری نسبت به محصولات داخلی دارند. در گذشته، برای حفظ ماندگاری محصولات خود از سموم و گازهای آفت زدایی استفاده می کردیم، اما در دنیاروش پرتودهی رایج شده بود و ما از وجود آن در ایرانبی اطلاع بودیم.
وی ادامه داد: با انجام تحقیقات و آشنایی با مرکز پرتودهی، اولین محصولی که به این شیوه پرتودهی شد، لوبیا چشم بلبلی بود. نتایج این فرآیند بسیار رضایت بخش بود، چونکه علاوه بر افزایش ماندگاری محصول، ما مطمئن بودیم که در بسته بندی ها؛ آفت زدایی محصولات به صورت کامل انجام شده است. با استفاده از این فنآوری، شاهد بودیم که بار میکروبی و لارو موجود در محصول از بین رفته است. با عنایت به این نتایج همکاران فعال در این حوزه از تکنولوژی و فناوری پرتودهی محصولات کشاورزی بهره مند شدند.
طالبی بیان کرد: استفاده از پرتودهی چندین مزیت برای ما داشته است. یکی از مهم ترین مزایای آن، حذف بار میکروبی محصولات است. اگر محصولات پرتودهی نمی شدند، حداکثر تا پایان فروردین ماه قابلیت نگهداری داشتند و از نیمه دوم اردیبهشت ماه، احتمال آفت زدگی آنها بسیار افزایش می یافت اما حالا که در آبان ماه هستیم، هیچ یک از محصولات ما گرفتار آفت نشده است و کیفیت آنها به صورت قابل توجهی افزایش پیدا کرده است.
بازرس انجمن حبوبات کشور افزود: با توجه به این که این فناوری، یک فناوری جدید و پیشرفته شمرده می شود، ممکنست خیلی از همکاران ما نسبت به وجود این فناوری در کشور بی خبر باشند. اما به همه سفارش می نماییم که از فناوری پرتودهی بهره برداری کنند.
وی اشاره کرد: ان شاءالله در آینده ای نزدیک، بتوانیم قرارداد و تفاهم نامه ای با سازمان انرژی اتمی ایران امضا نماییم تا تمامی همکاران ما با این فناوری آشنا گردند و محصولاتشان را به روز و سالم نگه دارند.
بازرس انجمن حبوبات کشور با اشاره به مشکل آفت زدگی محصولات اظهار داشت: متاسفانه به علت نبود آمایش و آمارهای دقیق، در بعضی نقاط کشور، کالاها و محصولات گرفتار آفات می شوند بطوریکه سالانه حدود ۱۰ تا ۱۵ درصد از محصولات به این مشکل گرفتار می شوند که امیدواریم با استفاده از این فناوری و تکنولوژی، بتوانیم حجم محصولات صدمه دیده را کاهش دهیم و همینطور شرایطکشور به شکلی پیش رود که امکان صادرات بیشترمحصولات کشاورزی بخصوص حبوبات فراهم گردد.
طالبی اظهار داشت: استان کرمانشاه بعنوان قطب تولید نخودجزو یکی از مناطقی است که باید بتوانیم صادرات محصول آنرا توسعه دهیم. هرچند در سالهای قبل به علت آلودگی میکروبی و وجود سموم، خیلی از محصولات بعد از صادرات، بازگشت داده می شدند اما با استفاده از تکنولوژی پرتودهی، ان شاءالله چنین مشکلاتی حل خواهد شد و شاهد افزایش میزان صادرات از این استان خواهیم بود.
رئیس کمیته فنی انجمن حبوبات کشور به نگرش برخیکشاورزان اشاره نمود و اظهار داشت: به طور معمول برخی کشاورزان تا آن زمان که مشکل جدی پیش نیاید، به فکر آفت زدایی نمی افتند. در حالیکه باید محصولات پرخطر را قبل از وقوع مشکل، با روش پرتودهی درمان نماییم ازاین رو امیدواریم که چنین سامانه هائی در کشور گسترش یابند.
وی ادامه داد: هرچقدر که بتوانیم در مراکز تولید، بخصوص برای محصولاتی که آفت پذیری بالایی دارند، از فناوری پرتودهی استفاده نماییم، بهتر قادریم کشاورزان را به استفاده از این تکنولوژی ترغیب نماییم. اگر در استان هایی که قطب تولید محصولات خاص هستند، پرتودهی به صورت گسترده صورت گیرد، شاهد کاهش هزینه های حمل و نقل و هم انبارداری خواهیم بود.
طالبی در انتها تصریح کرد: فناوری پرتودهی پیشرفته ترین تکنولوژی این حوزه است به شکلی که حتی لاروی که در داخل محصول زنده باقیمانده باشد را از بین می برد. بعد از ورود ما به این حوزه، سایر همکاران هم به این استفاده از فناوری پیوستند. این مساله که ما از کاربردهای فناوری هسته ای برایارتقای سلامت جامعه و بهبود کسب وکار خود استفاده نماییم، بسیار حائز اهمیت می باشد چونکه هنگامی که محصول سالم به دست مصرف کننده می رسد، نه فقط دعای خیر، بلکه اطمینان خاطر هم بهمراه دارد.
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب